Літні салати з огірків рецепти приготування

салати з огірків


Літо - прекрасна пора. Як приємно після зимових холодів зануритися в тепле море, полежати на піщаному пляжі і поласувати смачними літніми стравами. Саме влітку ми маємо таке розмаїття овочів та фруктів, про важкі і висококалорійні страви не хочеться і згадувати.


Тепер в свій щоденний раціон можна сміливо включати легкі овочеві салати, супчики, свіжовичавлені соки, овочеві гарніри. Ці страви не тільки дуже корисні для здоров`я, але і надзвичайно смачні. Почнемо з рецептів овочевих літніх салатів з огірків.


закуска польська

Огірок нарізаємо товстими кружальцями, Змішуємо сир зі сметаною і дрібно порубаним зеленою цибулею. Отриману масу викладаємо на огіркові кружечки.


Салат з огірків

Огірки (600 грам) вимити, очистити від шкірки і нарізати кружальцями або довгими тонкими смужками. Укласти в тарілку, посолити, скропити оцтом і рослинним маслом (приблизно 40 грам), посипати кропом або петрушкою.

Смак салату можна поліпшити, якщо його полити збитою кисляком (160 грам), змішаної з товченим часником. Прикрасити салат можна редискою, маслини і шматочками вареного яйця.


Літній салат з огірків зі сметаною

Огірки (3 штуки) миємо й очищаємо від шкірки, ріжемо тонкими скибочками, кладемо в салатник, додаємо трохи солі. Сметану (1/4 склянки) змішуємо з чорним перцем і оцтом. Оцту потрібно додавати трохи, половину столової ложки.

Отриманим соусом поливаємо огіркові скибочки. Зверху посипаємо кропом. Цей салат буде відмінним доповненням до рибних і м`ясних страв.


Салат зі свіжих огірків, редиски і зелені

Огірки і редис нарізати кружечками, заправити сметаною, змішати з дрібно насіченим кропом, петрушкою і зеленою цибулею.


Салат з огірків і болгарського перцю зі сметаною

Свіжий огірок (1 штука) вимити, розрізати вздовж і нарізати скибочками або потерти на крупній тертці. Солодкий перець (2-4 стручки) вимити, розрізати уздовж, видалити зерна, порізати тонкою соломкою, додати до огірків, скропити оцтом, посолити, приправити.

Злегка перемішати, залити густою сметаною (250 грам). Салат можна прикрасити помідорами і рубаною петрушкою.


Літній салат з огірків і помідорів

Вимиті помідори (5-6 штук) і огірки (2-3 штуки) нарізати невеликими гуртками, посипати сіллю і перцем, викласти в салатник. При подачі на стіл полити олією (2 столові ложки), можна також скропити оцтом.


фаршировані огірки

Огірки (краще взяти великі, 2 кілограми) помити, очистити шкірочку, розрізати вздовж і акуратно видалити серцевину. Редис помити і потерти на крупній тертці, кладемо до овочів порізану зелену цибулю, дрібно порізану серцевину огірка, посолити за смаком, влити половину стакак сметани і майонез (200 грам). Все перемішати.

Отриманою масою наповнюємо огірки, розріжте їх на порції і покладіть на скляні тарілки, застелене листям зеленого салату. Кожну порцію посипати посіченими вареними яйцями, прикрасити фігурно нарізаним редисом і зеленню кропу.


Літній салат з огірків, яєць і черемші

Огірки (3-4 штуки) помити, нарізати великими кубиками. Черемшу помити і дрібно порізати. Варені яйця (2-3 штуки) дрібно порубати або потерти на крупній тертці. Всі інгредієнти перемішати.
Викласти в салатник і заправити сметаною або майонезом, посолити за смаком і приправити чорним меленим перцем. Прикрасити дрібно посіченою зеленню кропу.


Салат з огірків з сиром фета

Огірки нарізати кружальцями, солодкий болгарський перець - кільцями або півкільцями. Викласти овочі в салатник. Посолити і поперчити за своїм смаком. Додати нарізаний кубиками сир фета, скропити оливковою олією.

Поділися в соц мережах:

ІНШЕ

Страви зі свіжих огірків фото

Страви зі свіжих огірків

фото: Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ruСтрави зі свіжих огірків - Що може бути краще в літню спеку і вітамінів для…

Гарячі страви з грибами фото

Гарячі страви з грибами

Фото: Tetiana Kovalenko / Rusmediabank.ruГарячі страви з грибами - Хороша альтернатива повсякденним м`ясним. З грибами…

Салати для літа фото

Салати для літа

фото: Alexander Raths / Rusmediabank.ruСалати для літа в жарку пору року стають якщо не обов`язковим, то частим блюдом…

Салати з болгарського перцю фото

Салати з болгарського перцю

Салати з болгарського перцю - Повсякденні і святкові страви, що представляють собою суміш різних інгредієнтів, головним…

Салати з помідорів фото

Салати з помідорів

Салати з помідорів - Святкові і буденні, багатокомпонентні і прості салати з інгредієнтом «помідор».…

Салати з редису фото

Салати з редису

Салати з редису - святкові і повсякденні салати, одним з інгредієнтів яких є редис.зміст1 Салат з редису і цвітної…

Салати з сирих овочів фото

Салати з сирих овочів

фото: andreykuzmin / Rusmediabank.ruСалати з сирих овочів набагато корисніше, ніж салати з варених овочів, але…

Салати з огірками фото

Салати з огірками

Салати з огірка - Освіжаючі суміші з різних продуктів, основним компонентом яких є огірки - Свіжі або солоні.зміст1…

Салат "антіпохмелье" фото

Салат "антіпохмелье"

Кисленький салат з оселедцем і яблуком, який миттєве поверне вас до життя після веселого вечора. Вам знадобиться:Для…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Літні салати з огірків рецепти приготування