Корисні властивості рослинних продуктів

Корисні властивості рослинних продуктів Не секрет, що з настанням зими кількість овочів і фруктів на нашому столі зменшується. У боротьбі зі стресами і холодами потребує більш «ситної» їжі. І даремно! Брак рослинних продуктів харчування в раціоні спричиняє дефіцит вітамінів і мінеральних речовин, млявість кишкової діяльності, головні болі і стомлюваність. Якщо вам знайомі подібні симптоми, пора подумати про те, як урізноманітнити своє харчування.

Чеські дієтологи вважають, що корисні властивості рослинних продуктів не зводяться лише до забезпечення організму людини вітамінами і до стимуляції роботи кишечника. Звичні для жителів нашої кліматичної смуги фрукти і овочі навіть в зимові місяці допомагають омолоджувати організм і зміцнювати здоров`я. Перерахуємо корисні властивості найпоширеніших рослинних продуктів.

помідори. Ці малокалорійні овочі багаті калієм, а це життєво важливо для стану судин і роботи серця.

яблука. З давніх-давен вважається, що яблука - це справжнє джерело корисних речовин. Однак і в наші дні вчені відкривають нові цілющі властивості цих унікальних фруктів. Крім уже відомої здатності яблук виводити з організму людини надлишки солей і води, медики радять вживати ці фрукти при підвищеному артеріальному тиску і при головному болю. А проведені нещодавно дослідження дозволили встановити, що містяться в плодах флавоноїди запобігають утворенню тромбів.

часник. Його корисні властивості пов`язані зі зміцненням імунітету. Що входить до складу часнику білок допомагає виробляти антитіла, надійно захищають організм від негативного впливу навколишнього середовища. Правда, варто відзначити, що ефективність часнику нижче препаратів-антибіотиків, проте він не викликає дисбактеріозу і звикання бактерій. Крім цього, часник сприяє зниженню рівня холестерину, тромбоутворення і артеріального тиску при гіпертонії і навіть здатний затримувати ріст пухлинних клітин. Всі ці корисні властивості характерні для свіжого часнику, який не пройшов термічну обробку.

горіхи. Це справжня їжа для міцних нервів. Завдяки багатому вмісту вітаміну В, що зміцнює нервову систему, вживання горіхів допомагає активізувати розумову діяльність, а також підвищує здатність до концентрації і знижує дратівливість.

Квашена капуста є найбільш доступним і багатим джерелом вітаміну С. Однак зберігати її треба правильно - при температурі +1 - +4 градуси, покритої шаром розсолу і ретельно утрамбованої. Тільки за таких умов квашена капуста зберігає численні мінеральні речовини і вітаміни. А якщо е вийняти з розсолу, то вже через години вона позбудеться третини вітаміну С, а через 12 годин - половини.

хурма. Чверть маси цих рослинних продуктів припадає на глюкозу і фруктозу, тому вгамувати голод можна 2-3 плодами. Це якість хурми важливо для людей з вадами серця. «Цукор» хурми використовується для живлення серцевого м`яза, при тому що рівень глюкози в крові не досягає максимальних позначок, як це станься при вживанні рафінованого цукру. Крім того, в хурмі міститься багато калію, про користь цього мікроелемента ми вже говорили.

морква є пі є живильною речовиною для клітин. Вона багата на вітамін А, службовцям для наших клітин справжнім джерелом молодості, стимулюючим клітини і піклуються про їх оновлення. Крім цього, морква сприяє захисту шкіри від негативного впливу факторів навколишнього середовища, робить її більш еластичною, а також перешкоджає утворенню зморшок. До того ж морква містить бетакаротін, який запобігає розвитку раку кишечника.

Журавлина і лимон. До їх складу входять велика кількість вітаміну С і солей калію, особливо корисних для зміцнення здоров`я під час інфекційних та простудних захворювань в осінньо-зимовий сезон.

ківі - це один з рекордсменів за вмістом вітаміну С, який поступається лише чорній смородині. Вітаміну С майже вдвічі більше, ніж в апельсинах. Унікальність цього плоду ще і в тому, що завдяки щільній шкірці і містяться в ньому кислот, кількість вітаміну С в ківі не знижується при зберіганні. Один плід забезпечує денну норму споживання вітаміну для дорослої людини.

Кольорова капуста. Цей овоч також багатий вітаміном С. Денну його норму можна отримати з 100 г свіжої цвітної капусти або 200 г вареної. Крім того, овоч місти велику кількість клітковини і деякі рідкісні цукру, що сприяють поліпшенню роботи кишечника. А останні дослідження говорять про те, що кольорову капусту можна застосовувати і для профілактики раку.

Оливки і маслини, свіжі і мариновані, включаю солі натрію. Наша потреба в них збільшується під час перебування в задушливому теплому приміщенні, оскільки солі натрію допомагають утримувати вологу.

насіння соняшнику - багате джерело вітамінів-антиоксидантів, перш за все - вітаміну Е. Особливо корисні для курців.

• Чорноплідна горобина, за даними недавніх наукових досліджень, є чемпіоном за вмістом антиоксидантів, які зміцнюють наш захист проти раку. До того ж до складу ягід входить чимало вітаміну С.

банани - це своєрідний склад енергії. Жоден інший рослинний продукт не здатний протягом такого тривалого часу заряджати наш організм енергією (45-60 хвилин). І при цьому його калорії є легкозасвоювані вуглеводи, такі як фруктоза, сахароза та глюкоза. Завдяки високому вмісту вуглеводів і невеликої кількості жиру банани допомагають знижувати рівень холестерину. А оскільки в їх складі присутній калій у великій кількості, банани сприяють регуляції водного обміну в організмі і оберігають від інсультів та інфарктів. До того ж, на думку гастроентерологів, банани відрізняються надзвичайно низькою кислотністю. А ось вітамінів в них не так багато.

Поділися в соц мережах:

ІНШЕ

Продукти для здоров`я фото

Продукти для здоров`я

Продукти повинні бути не тільки смачними, а й корисними. Тема здорового харчування стала дуже популярною в останні…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Корисні властивості рослинних продуктів