Харчування при гастриті з підвищеною кислотністю

Харчування при гастриті з підвищеною кислотністю - Особливості раціону для людей, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю.

Основна мета, яка переслідується при складанні раціону з даними недугою - це зниження рівня виділення соляної кислоти для захисту слизової оболонки шлунка.

зміст

загальні рекомендації

Людям з гастритом слід харчуватися дробно, тобто споживати їжу невеликими порціями, не допускаючи між прийомами їжі великих інтервалів. Таким чином, оптимальним буде харчування 5-6 разів на день.Важно також дотримуватися режиму харчування. Орієнтуйтеся на графік своєї роботи і життя і постарайтеся харчуватися кожен день в один і той же час, в тому числі на виходних.Для людей з гастритом дуже шкідливі перекуси на ходу, а також їжа в сухомятку. Справа в тому, що поспіх не дозволяє ретельно пережовувати їжу, що дуже негативно позначається на роботі желудка.Гастріт - це недуга, при якому категорично протипоказано переїдання. Також список дозволених страв в порівнянні зі здоровими людьми буде значно більше скороченим. Однак не поспішайте засмучуватися - з раціону виключаються переважно шкідливі продукти, які, строго кажучи, нікому не приносять користі.

Список заборонених продуктів

Йдеться про жирну їжу, смажених продуктах, гострих стравах, маринадах, занадто гарячою і дуже холодною їжі, газованих напоях, алкоголі і т.д. Далі наводимо більш детальний перелік страв і продуктів:

  • міцні рибні та м`ясні бульйони, а також грибні та овочеві відвари.
  • смажене м`ясо, риба, овочі;
  • копчене, в`ялене і солоне м`ясо, риба;
  • консерви з м`яса і риби, особливо в томаті;
  • пряні овочі;
  • прянощі, гострі приправи;
  • кислі фрукти і ягоди, а також незрілі фрукти і ягоди;
  • міцну каву (особливо чорний), чай;
  • кондитерські вироби із здобного тіста, з жирним кремом і т.д.

Обмежено слід вживати овочі з вмістом клітковини (редьку, капусту, ріпу і ін.), А також сирі фрукти і ягоди.

Рекомендації по складанню меню

При підвищеній кислотності важливо включити в раціон продукти, які легко перетравлюються і не вимагають підвищеного виділення шлункового соку. Також корисні страви, які гальмують шлункову секрецію: відварне м`ясо, приготована в пароварці риба, картопляне пюре з вершковим маслом, яйця всмятку, круп`яні супи і деякі інші.

Солити страви потрібно дуже помірно, оптимальний перехід на без солі дієту або зведення кількість солі в раціоні до мінімуму.

Зразкове тижневе меню

1-й день

Сніданок. Гречана каша, сир, неміцний чай (за бажанням з лимоном).

Другий сніданок. яйце всмятку.

Обід. суп круп`яної, м`ясні парові кнелі, морквяне або картопляне пюре, компот.

Вечеря. Парові рибні котлети, вермішель, чай.

Перед сном. Стакан молока або вершків.

2-й день

Сніданок: Каша з вівсяних пластівців, йогурт, чай або кава з молоком.

Другий сніданок. Сирні оладки з овочами (наприклад, буряково-сирні).

Обід. Овочевий суп (наприклад, суп-пюре з брокколі) з грінками, бефстроганов з вареного м`яса, вермішель, компот.

Вечеря, Ледачі вареники, чай.

Перед сном. стакан молока або вершків.

3-й день

Сніданок. Яйце некруто, дві скибочки пшеничного тостового хліба (підсушених).

Другий сніданок. Морквяно-яблучне суфле.

Обід. Рисовий молочний суп, курячі зрази, омлет, кисіль.

Вечеря. Пюре картопляне, пюре м`ясне.

Перед сном. Сир.

4-й день

Сніданок. Рисова каша, чай або кава з молоком.

Другий сніданок. Підсушений пшеничний хліб, негострий і не дуже солоний сир, чай - зелений або травяной.Обед. Овочевий суп, телятина, приготовані в пароварці овочі, фруктовий мус.

Вечеря. Відварна риба з негострим соусом, пюре, відвар шипшини.

Перед сном. склянка молока.

5-й день

Сніданок. Лапшевік з сиром, чай або кави з вершками.

Другий сніданок. Підсушений пшеничний хліб, кисіль.

Обід. Курячий суп, запечена курка, Мал, компот, салат з моркви (вареної) з тертим яблуком.

Вечеря. Яловичі тефтелі або фрикадельки, вермішель, чай.

Перед сном. Склянка молока.

6-й день

Сніданок. Омлет парової, вівсяна каша, чай.

Другий сніданок. Молочний кисіль.

Обід. Овочевий суп-пюре (наприклад, морквяний), рибні кнелі, пюре або варену картоплю.

Вечеря. Шніцель з телятини (на пару), гречка, відвар шипшини.

Перед сном. Склянка молока.

7-й день

Сніданок. М`ясний паштет (натуральний), манна каша.

Другий сніданок. Сир, чай з молоком.

Обід. Овочевий суп, яблука печені.

Вечеря. Фаршировані м`ясом овочі, сирний пудинг, чай.

Перед сном. Склянка молока.

додатково

Раз на місяць рекомендується протягом тижня пити свіжий сік картоплі - по половині склянки натще приблизно за годину до обіду.

Поділися в соц мережах:

ІНШЕ

Меню для дитини 2 років фото

Меню для дитини 2 років

Нагодувати дитину, зазвичай, не просте завдання, особливо якщо малюкові два рочки. Він вже набагато активніше і більше…

Меню на тиждень фото

Меню на тиждень

Меню на тиждень - складання меню на тиждень для звичайної російської сім`ї.зміст1 актуальність2 Плюси складання меню3…

Дієта при атеросклерозі С„РѕС‚Рѕ

Дієта при атеросклерозі

Атеросклероз судин - це патологія, при якій відбувається відкладення атеросклеротичних бляшок на внутрішній поверхні…

Дієта для зниження апетиту фото

Дієта для зниження апетиту

Дієта для зниження апетиту - Система харчування, розрахована на 4-5 тижнів, з метою нормалізації апетиту і втрати…

Кефірна дієта фото

Кефірна дієта

кефірна дієта - Система харчування, яка використовується з метою схуднення, основним продуктом якої є кефір.зміст1…

Рисова дієта фото

Рисова дієта

рисова дієта - Система харчування на основі рису, яка використовується з метою схуднення.зміст1 переваги2 сутність…

Фітнес-дієта фото

Фітнес-дієта

Якщо ви активно займаєтеся Спротив, фітнес-дієта - це те, що вам потрібно, щоб скинути зайву вагу.Фітнес-дієта вимагає…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Харчування при гастриті з підвищеною кислотністю