Суп з фрикадельками і галушками рецепти приготування

Суп з фрикадельками і галушками


Велика кількість людей байдуже ставиться до перших страв. Найчастіше причиною цього стає їх одноманітність. Практично кожен день ми готуємо вже приїлися нам супи з картоплі, макаронних виробів, рису, гороху, квасолі та інші. Щоб урізноманітнити своє меню можна приготувати незвичайний суп з галушками і фрикадельками.

Даний суп не вимагає великих витрат часу і дорогих продуктів. Ось кілька рецептів.



Рецепт 1. Швидкий картопляний суп з фрикадельками і галушками

Складові:

- 2 яйця-
- 5 картофелін-
- 2 столові ложки панірувальних сухарей-
-1 цибулина-
- 100 грам борошна-
- 300 грам м`яса-
- соль-
- перець-
- 1 столова ложка рослинної олії.

Спосіб приготування:

Нарізати картоплини дрібною соломкою, залити чотирма літрами води і варити п`ятнадцять хвилин.

Нарізати цибулю і обсмажити. Далі готуються фрикадельки. Додати в фарш панірувальні сухарі, яйце, перець і сіль - за смаком. Ретельно змушують і сформувати маленькі фрикадельки.

Наступним етапом йде приготування галушок. Для тесту необхідно перемішати яйце і борошно, сіль і воду. Воно повинно вийти як густа сметана.

Тепер необхідно додати у воду з киплячим картоплею приготовані фрикадельки і варити на тихому вогні п`ятнадцять хвилин. Далі додати обсмажений лук, перець і сіль - за смаком.
Наступним кроком слід додати в бульйон галушки. Щоб їх формувати необхідно взяти чайну ложку.

Варити суп з галушками і фрикадельками слід ще п`ять хвилин.
Розлити по тарілках і прикрасити зеленню.



Рецепт 2. Суп з галушками і фрикадельками і гречкою

Складові:

- 500 грам свинячого фарша-
- 4 середніх картофеліни-
- 1 велика головка цибулі-
- 1 морковка-
- 1/3 склянки гречаної крупи-
- 2 свіжих яйця-
- петрушка-
- укроп-
- соль-
- чорний мелений перець-
- рослинна олія-
- вода
- лавровий лист.

Спосіб приготування:

Почистити картоплини і порізати маленькими кубиками. У каструлю налити два літри води і поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. Картопля варити півгодини.

Морква добре очистити, натерти на дрібній тертці і висипати на сковороду. Потім дрібно порізати цибулю і додати до моркви. Все обсмажити на олії до повної готовності.

Потім цибулю і моркву додати в каструлю з уже готовим картоплею. Промити добре гречану крупу і висипати в суп.

Далі взяти фарш і додати в нього сіль, перець і яйце. Все ретельно перемішати. Приготувати маленькі фрикадельки і відправити їх в каструлю. Прокип`ятити суп десять - п`ятнадцять хвилин.

Наступний етап - приготування галушок.

У маленьку миску додати борошно і яйце, посолити. Ретельно перемішати. Тісто по консистенції має нагадувати звичайну густу сметану.

Чайною ложкою набрати тісто і покласти в суп. Галушки робити маленькими, так як при варінні вони збільшуються.

Суп з доданими галушками варити п`ять - сім хвилин.

Лук і кріп дрібно нарізати, подрібнити лавровий лист і додати в суп, готувати ще три хвилини. Зняти з вогню і залишити на півгодини.

Розлити суп з галушками і фрикадельками в тарілки, прикрасити зеленню. За бажанням додати сметану або майонез.

Поділися в соц мережах:

ІНШЕ

4 Смачні супу з креветками фото

4 Смачні супу з креветками

Рецептів приготування супу з креветками існує дуже багато, і всі вони такі різноманітні, що вибрати, часом, буває дуже…

Грибний суп фото

Грибний суп

Грибний суп відрізняється від інших приголомшливим ароматом і яскравим смаком. такі супи корисні і дуже поживні.зміст1…

Салати з моркви фото

Салати з моркви

Салати з моркви - Овочеві суміші з моркви та інших інгредієнтів -печінка, квасолі, шпинату, цибулі, баклажана, яєць і…

Фрикадельки фото

Фрикадельки

Фрикадельки (З італійського fricadelle) - Соковитий кулька з м`ясного або рибного фаршу, які кладуть в бульйон.зміст1…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Суп з фрикадельками і галушками рецепти приготування