Салат на зиму помідори перець рецепт консервування

Image

Настає серпень і приходить втомлива, але дуже приємна і потрібна пора заготовок на зиму і консервування овочів та фруктів.

Консервація овочів значно урізноманітнює ваш стіл взимку, і прийом вітамінів триватиме на холодну пору року у вигляді заготовок.

У статті докладний рецепт і опис як зробити на зиму салат помідори і перець в банках.

Правила для персонального консервування овочів

Як у кожного процесу, що стосується здоров`я людей, існує ряд правил, яких необхідно дотримуватися, роблячи заготовки на зиму.

Перше: кращий варіант, якщо господині будуть користуватися перевіреними на досвіді рецептами. Якщо ж з`являється нова пропозиція про консервацію, від якого «слинки течуть», то краще за все законсервувати цей продукт спочатку в невеликій кількості.

Друге: обов`язково потрібно дотримуватися розмірів порцій, яке рекомендується в описі, не робити нічого «на око». Від цього можуть залежати не тільки смак продукту, але і термін його зберігання.

Третє: посуд, яку ви використовуєте під час заготовок, повинна бути цілісна, без сколів. Самі традиційні і популярні види заготовок у всіх господинь - це традиційна консервація овочів: соління, маринування, приготування закусок і салатів.

Винахідливість справжніх господинь не знає меж. На гостинному зимовому столі ви можете зустріти такі заготовки, які можна приймати не тільки як закуски, а й самостійні страви.

Отже, новий досить простий рецепт консервування заготовок на зиму.

Салат «Рисове блаженство» з помідорами і перцем

Складові:

• Рисова крупа - 1 склянка (200 м)
• Стиглі червоні помідори - 2 кг
• Морква - 200 г Цибуля ріпчаста - 200 г
• Перець болгарський солодкий - 2-3 штуки
• Сіль кухонна велика - 1 ст. ложка
• Цукор - 1/2 склянки
• Рослинна олія - 1/2 склянки
• лист лавровий
• 5 горошків перцю чорного
• Оцтова есенція 70% - 1/2 чайної ложки

Всі інгредієнти дані на вихід продукту приблизно на 2 літри. Ви можете пропорційно збільшувати кількість кожного продукту при необхідності.

Спосіб консервації:

У процесі приготування потрібно не порушувати черговість закладки овочів в каструлю. У каструлю наливаємо масло, кладемо сіль, цукор і доводимо до легкого закипання.

Слідом підуть помідори, попередньо порізані на шматочки. Коли помідори дали сік, додаємо всі інші овочі, нарізані соломкою і тушкуємо до напівготовності, постійно помішуючи.

Слідом додаємо готовий рис, перець і часник, нарізаний на ваш смак.

Чекаємо, коли закипить, розливаємо по заздалегідь стерилізованих банках, закочує наші заготовки на зиму і перевертаємо кришкою вниз на щільну підстилку, вкутуємо зверху ковдрою.

За цим рецептом ви можете приготувати смачний салат з помідорами, перцем і рисом.

Поділися в соц мережах:

ІНШЕ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Салат на зиму помідори перець рецепт консервування